120g zucchero
2 uova
150g farina
1/2 bustina di lievito
2 cucchiai di olio di semi
1 pesca
4 amaretti
Preparazione:
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e unite poco alla volta la farina miscelata con il lievito fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete l'olio, la pesca tagliata a piccoli pezzi e gli amaretti sbriciolati e continuate a mescolare. Ungete uno stampo diam. 24, versate il composto nella teglia e infornate a 170gradi per 30 minuti.........una merenda perfetta!
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